Cómo iniciar un negocio de microcervecería en la India

¿Desea iniciar un negocio de microcervecería en la India? Si es así, has aterrizado en el lugar correcto. Aquí, en este artículo, encontrará una guía completa del plan de proyecto comercial de una microcervecería con costos, licencias, equipos y mucho más.

Antes de entrar en el proceso de establecer un negocio de microcervecería, primero comprendamos el significado del negocio de microcervecería.

¿Qué es un negocio de microcervecería?

Un negocio de microcervecería es en realidad una combinación de un restaurante y una pequeña planta de procesamiento de microcervecería.

Que normalmente ofrece cerveza artesanal con diferentes gustos y sabores personalizados a sus clientes en las instalaciones. Los estudios han demostrado que beber cerveza en diferentes gustos personalizados es una tendencia del fenómeno actual. También se le llama brewpub o cervecería artesanal.

En el negocio de la microcervecería, puede ofrecer a su cliente una amplia selección de cerveza, incluida su propia cerveza que se elabora en sus instalaciones. Además, obtener la licencia del negocio de cervecerías también es más fácil que obtener una licencia de licor a gran escala.

El mercado de las microcervecerías aún se está desarrollando en la India. Con una estrategia de marketing sólida, un emprendedor puede iniciar un proyecto de microcervecería con una inversión de capital sustancial.

10 pasos para iniciar un negocio de microcervecería en India

1. Comprender el mercado

Antes de iniciar el negocio de la microcervecería, investigue un poco al respecto. Estudie el mercado y sobre su posible competidor. Estudio sobre la cultura de tomar cerveza de las personas donde se quiere establecer el negocio. Todo esto le ayudará a elaborar un informe de viabilidad comercial.

2. Selecciona el Tipo de Cerveza a Producir

Es sumamente importante seleccionar el tipo de cervezas que vas a servir a los clientes. Es esencial hablar con los clientes locales y recopilar información sobre qué tipo de cervezas están de moda entre los competidores locales cercanos.

Algunas de las cervezas que son populares en India son India Pale Ale, Porter, Wheat, Stout, German Lager, etc.

3. Crear un plan de proyecto empresarial

Cree un informe detallado del plan de proyecto comercial de microcervecería. Determine su objetivo comercial y su declaración de misión. Calcule el costo de instalación con el equipo y los recursos humanos necesarios.

Arregle su estrategia de marketing considerando el nicho de audiencia al que desea llegar. Un plan de negocios no solo lo ayudará a obtener financiamiento, sino que también lo ayudará a verificar si su negocio está en el camino correcto o no.

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4. Seleccione la ubicación correcta

Elegir la ubicación correcta es un factor inmensamente importante en el éxito del negocio de la microcervecería. Cada estado ha establecido diferentes reglas y regulaciones para establecer una cervecería. Generalmente, se requiere un espacio mínimo de aproximadamente 0,1 metros cuadrados para producir por litro de cerveza en una microcervecería.

En promedio, se necesita un área de alrededor de 800-1000 SQ.FT para comenzar una cervecería en la India. Se recomienda encontrar una ubicación cercana a lugares comerciales, especialmente centros corporativos, ya que los ejecutivos suelen ser los principales clientes objetivo de las cervezas artesanales. Otra ubicación lucrativa puede ser al lado de los cruces de carreteras.

5. Formalidades legales para el negocio de la microcervecería

Para iniciar la operación comercial del negocio de la microcervecería, debe obtener una licencia del departamento de impuestos especiales del gobierno estatal. Sus términos, condiciones y tarifas varían de un estado a otro.

Además, debe tener una licencia comercial, una conexión eléctrica comercial, una línea de agua comercial, un registro de tierras o un contrato de arrendamiento.

Además, necesita un certificado de prueba de calidad del agua y, por último, un certificado de control de calidad de cerveza terminada del gobierno. laboratorios de control de calidad aprobados. Siempre es recomendable consultar con un asesor de pequeñas empresas para obtener el asesoramiento adecuado sobre cómo obtener estas licencias.

6. ¿Cuáles son las licencias requeridas para abrir una planta de microcervecería en India?

Deberá obtener una lista específica de licencias y permisos para iniciar y administrar un pub de microcervecería. Sin embargo, los requisitos de la licencia dependen del estado, ya que los gobiernos estatales proporcionan las licencias de microcervecería, encuentre a continuación algunas de las licencias que la mayoría de los gobiernos buscarán para su aprobación:

  • Línea Eléctrica Comercial
  • Línea municipal de agua comercial o pozo
  • Registro de la empresa
  • Registro de la Propiedad
  • Certificado de Disposición de Aguas Residuales de la Junta de Control de la Contaminación
  • Certificado de calidad de equipos fabricados
  • Informe de prueba de la calidad del agua

7. Configuración y evaluación del costo comercial de la microcervecería

Al configurar, debe considerar el lugar para el alojamiento del bar, la plataforma de entrega, el espacio de la cocina y el espacio de la cervecería. Pídele a un profesional de interiores que cree una zona de bar cómoda y atractiva.

Concéntrese en pisos, techos, muebles, música y en todo lo que pueda crear un área acogedora para sus clientes. Se recomienda contratar consultores técnicos que puedan hacerse cargo de obtener el equipo adecuado y diseñar el diseño de la cervecería para el espacio que tiene y las cervezas que desea producir.

Además, considere tener señalización al aire libre y, si es posible, ofrezca valet parking para los visitantes.

Según la materia prima que se quiera utilizar para producir cerveza, existen en el mercado varios tipos diferentes de maquinaria. Al seleccionar la maquinaria, considere el hecho de cuánta cantidad desea obtener como salida.

El costo de establecer una unidad de microcervecería dependerá en gran medida de la escala de producción de cerveza y del tamaño de la cervecería. En promedio, el costo de iniciar un negocio de microcervecería a pequeña escala es de alrededor de Rs, 2 millones de rupias en India, sin incluir el costo del terreno.

8. Equipos para negocios de microcervecerías

Se debe tener sumo cuidado al comprar equipos al establecer un negocio de microcervecería. Es necesario adquirir la mejor calidad de equipos de fabricación de acero y aptos para uso alimentario. Algunos de los equipos básicos que se deben comprar para operar una planta de microcervecería son los siguientes:

  • Tanques de almacenamiento de acero
  • Máquina de fermentación
  • Máquinas de filtración
  • Máquinas de refrigeración
  • Calderas
  • Intercambiadores de calor físicos
  • Filtros de cerveza
  • Gabinetes Eléctricos con Controladores
  • Tuberías y válvulas asociadas, motores, bombas.
  • Dispensadores de cerveza

9. Contratar mano de obra

La contratación de mano de obra adecuada y capacitada es la clave del éxito del negocio de las cervecerías. La persona más crítica e importante en una unidad de microcervecería es el cervecero principal.

Él es el hombre principal y se supone que tiene una idea profunda de todo el proceso de fabricación de cervezas y las tendencias y desarrollos recientes en la industria cervecera en su conjunto.

Aquí enumeramos el personal que debe ser reclutado para ejecutar una empresa comercial de microcervecería:

  • Maestro cervecero
  • Maestro cervecero asistente
  • Microbiólogo
  • Contador
  • Gerente del bar
  • Camareros / Bartenders

10. Promoción del negocio de la microcervecería

Ofrecer alimentos y bebidas de calidad estándar al cliente. Los inducirá a compartir su experiencia con otros, también construirá una sólida reputación en su negocio de microcervecería.

Haz algunas actividades de publicidad al aire libre, también puede promocionar su cervecería mediante correo directo y algunas publicaciones adicionales en el periódico local.

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Cree un eslogan de su negocio de cervecería. Cree una presencia en línea para su negocio de microcervecería. Las redes sociales pueden ser una plataforma ideal para promocionar su negocio.

Sube siempre publicaciones con fotos atractivas. Diariamente publique su menú ‘especial de hoy’ en las redes sociales. Pide a tus clientes potenciales que compartan sus experiencias en las redes sociales.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el costo de iniciar un negocio de microcervecería en la India?

El costo de abrir una microcervecería diferirá de un estado a otro en la India. La razón principal de esto es cambiar los impuestos especiales.

Sin embargo, una inversión de Rs 50 Lacs a Rs 2 Cr. se requerirá abrir una planta de producción de microcervecería en la India en función de la escala de producción además, uno debe pagar una tarifa de licencia única de Rs. 2,5 lacs para poner en marcha una planta cervecera.

¿Cuál es el margen de beneficio en el negocio de la microcervecería?

La ganancia bruta promedio en el negocio de la cervecería artesanal está en el rango de 25% a 30%. El margen de beneficio neto ronda el 10%.

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Soy ingeniero Naval especializada . dependiente de la Universidad Veracruzana, es un programa académico dedicado al desarrollo científico y tecnológico de las ciencias de la Ingeniería Naval y sus aplicaciones en el desarrollo socioeconómico del País. Tengo las habilidades y conocimientos matemáticos, y físicos a nivel superior para el diseño, construcción, reparación y mantenimiento de todo artefacto flotante. Soy trader de tiempo medio. Devoro libros, que abarcan desde el lado más científico al más humilde y humanista  que entiende que las personas "son personas".
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